Hôtel de Sèvresin virallisilta sivuilta löydät eri huonekategorioiden esittelyt – Classique Saint-Germain, Supérieure Cherche-Midi sekä L'« Appart » -huoneisto. Huoneet ovat kaikki tilavia, pariisilaisten standardien mukaisesti, ja niiden varustelutaso takaa parhaan mahdollisen mukavuuden vieraillemme Pariisin-oleskelun aikana.